糖水比例为1比1、5 。
【麻仁红薯做法中糖与水的比例】材料：红薯、白芝麻、淀粉油、白糖 。
做法：1、红薯去皮 ， 改刀条状，红薯拍上淀粉备用;
2、将沾上淀粉的红薯放入120度的油锅中炸制;
3、锅中倒入水再倒入白糖 ， 水糖比例为1比1、5，小火熬制，直到糖水呈粘稠状;
4、将炸好的红薯倒入糖水中翻炒 ， 使糖汁均匀地裹在红薯上，出锅撒上白芝麻即可 。

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