【苦荞粑粑怎么做】1、材料：面粉 适量 ， 苦荞麦粉 适量 ， 酵母 适量 ， 牛奶 适量
2、酵母加温水化开 。
3、将苦荞粉和面粉按照1:4的比例混合 。
4、混合后的面粉加鲜牛奶加化开的酵母水和成面团 。
5、盖上盖子发酵20分钟至2倍大小 。
6、案板放入面粉，把发酵好面团揉匀并排气，至面团光滑状态 。
7、分成大小一样的面团 ， 把面团揉匀做成圆的馒头 。
8、锅内加水，馒头放入笼屉，盖上锅盖，旺火足气蒸13分钟关火，3分钟揭盖即可 。

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