1、嫩的炒吃、如炒青辣椒、炒腊肉、老的可做汤的配料等 。
2、洋合笋炖排骨 。原料：洋合笋、排骨 。制作：（1）将排骨用冷水浸泡半小时 。（2）将洋合笋用冷水煮至十五分钟，然后放入排骨煮至熟即可 。
【洋合的吃法】3、洋合笋炒肉 。原料：洋合笋、瘦肉 。配料：青椒、姜、蒜、食盐、味精 。制作：（1）洗净洋合笋，把瘦肉切片 。（2）先将瘦肉炒熟，向锅中放入油 ， 等油温适宜时如入姜、蒜、洋合笋，炒至七分熟时放入瘦肉混合，加放食盐和味精即可 。

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