【木耳可以腌咸菜吗具体怎么腌】主料：黑木耳、胡萝卜 。
辅料：食盐适量 ， 野山椒适量白醋 ， 2勺白糖适量 。
做法：
1、莲白洗净沥干水分，手斯成小块，胡萝卜切小片 。撒上盐和白砂糖 。糖适量，盐少许即可 。兜匀，腌制30至60分钟 。
3、干木耳泡发 ， 摘成小朵，在开水里氽烫一下捞出沥干、晾凉 。
3、将腌过的莲白、胡萝卜，和氽好的木耳一起放在大盆中 。
4、调入白醋2勺，放入适量的野山椒 ， 同时调入泡野山椒的汤水两大汤勺 。
5、加盖或密封，室温腌12小时即可食用 。

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