1、食材：五花肉一斤、大葱1段、八角2颗、盐1勺、桂皮适量、香叶3片、花椒6颗、冰糖1小块、料酒1勺、干山楂片4片、酱油适量、姜一大块 。
2、五花肉冲洗干净 。
【夹烧饼的卤肉怎么做 夹烧饼的卤肉如何做】3、锅里放水，把五花肉放入水里，水要盖住五花肉，开火煮开 。
4、3分钟后，将五花肉捞出，倒掉煮五花肉的水 。
5、准备好的佐料倒入卤锅煮开 ， 放入五花肉 。
6、大火煮开后转小火慢慢炖2小时 。
7、用筷子 ， 插一下五花肉，看看烂了没有，如果没有烂还要在卤煮一会 。
8、通过长时间的焖煮，五花肉已经很软烂了，可以起锅了 。
9、把五花肉切成所需要的大小，夹在饼里就可以吃了 。香糯软烂，还真的很美味呢 。

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