第一、 青椒，鸡胸肉准备好 。
第二、 把鸡胸肉清洗干净 ， 切成肉丝，加适量的盐、生抽、料酒腌制几分钟 。
第三、 青椒切开去籽，然后切成丝，仔姜也切成丝 。
【青椒爆炒鸡胸肉的做法】第四、 开火下油，放蒜米进去爆出味来，然后放姜丝进去加适量的盐翻炒入味 。
第五、 鸡丝下锅，大火翻炒至变色，然后铲到锅边 ， 再下适量的油到锅空格 。
第六、 放青椒丝进去加适量的盐煸炒至软 。
第七、 然后混合鸡胸肉翻炒一下 ， 再加1勺生抽 。
第八、 大火爆炒到鸡丝变焦黄色就可以了 。

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