1、准备：艾草、粳米粉、豆沙馅 。
2、艾草洗净，只取叶子，放入沸水中汆熟 ， 汆过艾草的水不要倒掉 。
3、把汆熟的艾草挤干水份后切碎备用 。只用刀剁切不可用搅拌机 ， 这样做出来的麦果上你可以清楚的看到艾草的纤维 。
4、把切碎的艾草、汆过艾草的水、粳米粉和成面团，记住一定要用热的汆过艾草的水烫面 。
【正宗麦果的制作方法】5、把和好的面团搓成长条后分成一个一个的小面团，然后再把小面团搓成锅型后放入豆沙馅收口即可 。

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