【竹筒饭是哪里的特产】竹筒饭，是云南地区傣族的特色食品 ， 是具有深厚文化底蕴的绿色食品和生态食品，又是一种珍贵的民族文化遗产，具有广阔的开发前景 。竹筒饭 ， 用山兰稻“香米”配肉类为原料，放进新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒中，加适量的水，再用香蕉叶将竹筒口堵严，在炭火中绿竹烤焦而制成的美食 。因为云南边疆竹子种类繁多，民族竹文化也极为丰富，竹子的利用与各民族的生产、生活习惯息息相关 ， 不同民族有着对竹子利用的不同方式 ， 傣族人民利用竹子幼秆烧制的竹筒饭，不但香味可口，还有着极高的营养价值 。
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