【义乌特色美食有哪些】1、金华火腿:由于所用原料和加工季节以及腌制方法的不同 , 金华火腿又有许多不同的品种 。如在隆冬季节腌制的,叫正冬腿;将腿修成月牙形的,叫月腿;用前腿加工,呈长方形的,称风腿;挂在锅灶间,经常受到竹叶烟熏烤的,称熏腿;用白糖腌制的,叫糖腿;还有与狗腿一起腌制的,称戌腿 。
2、义乌红糖:义乌“红糖之乡”的名声传扬已久 。红糖又名义乌青,早在1929年的西湖博览会上就被授予了特别奖 。义乌红糖是义乌著名的大宗土产品 。
3、义乌琥珀蜜枣:琥珀蜜枣为兰溪传统名产,选兰溪本地所产优质颗大的青枣 , 枣身用刀细切丝缕 , 用桂花白糖或蜂蜜熬煎,烘焙而成 。所产蜜枣色泽金黄,镂纹如丝,形似琥珀,质地糯软,味道甜美,色、香、味、形全优 。
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