原 料： 净草鱼肉500克、红椒30克、鸡蛋2个、色拉油1000克、精盐5克、味精4克、鸡精粉2克、胡椒粉2克、料酒10克、豆瓣酱15克、辣酱10克、红油20克、整干椒25克、姜、蒜子各6克、葱15克、水淀粉8克、鲜汤150克。
做法：
【如何做功夫鱼】1、将鱼肉切成片 ， 用精盐、料酒腌制10分钟后，用蛋清、水淀粉上浆；姜、蒜子切成末，整干椒切成段，红椒切成小菱形片 ， 葱切段 。
2、锅置旺火上，放入植物油 ， 烧至四成热时 ， 下入鱼片滑油至断生，捞出沥干油 ， 摆入盘中 。
3、锅内留底油，下豆瓣酱、辣酱、姜、蒜末、红辣椒煸香，再加入鲜汤，用精盐、味精、鸡精粉、胡椒粉调好味，烧沸后勾芡，淋在鱼片上 。
4、净锅置火上，放入红油烧至五成热时，放干椒段爆香，撒上葱段，盖在鱼上即可 。

• 如何学习有关汽车的知识 学习有关汽车的知识方法
• 香酥蚕蛹怎么做
• 如何扎好看的头发
• proe如何建立定向视图
• 普通微波炉能做披萨吗
• 桑葚蜜膏怎么弄 桑葚蜜膏的做法
• 2022年谷雨节气的黄历如何 2022年谷雨能理发剃头吗
• 如何制定业务员提成制度
• 如何不能恢复电脑硬盘数据
• 夫妻肺片做法