1、红烧鸡材料：鸡、洋葱、甘笋各半只 。
【红烧鸡】2、调料： 干葱两粒（切碎） ， 淀粉一茶匙，色拉油、米醋、生抽、老抽各两汤匙，绍酒一汤匙 ， 白糖三汤匙 ， 清水五汤匙 。
3、做法：鸡洗后斩成块，放入淀粉一茶匙拌匀，泡油后捞起，沥干油待用 。甘笋去皮与洋葱同切成厚片待用 。器皿内放入两汤匙色拉油，爆香干葱、鸡块，加入甘笋、洋葱同炒匀 ， 加入绍酒一汤匙、白糖三汤匙、清水五汤匙以及生抽、老抽、米醋各两汤匙 ， 中火40分钟 ， 煮至汁料收干及鸡熟即可 。

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