1、把冻干的草菇水泡1-2分钟，沥干备用 。
2、五花肉洗净切块备用 。
3、热水下五花肉块 ， 煮沸捞起 ， 洗去浮沫沥干备用 。
4、冷锅下油几分钟后倒入沥干的草菇，煸炒几分钟盛出备用 。
5、剩下的油不用倒掉，放入冰糖炒制琥珀色 。倒入沥干好的五花肉 ， 翻炒上糖色 。
6、再放入生姜，蒜段，蒜瓣煸炒出香味 。
7、再放入八角也煸炒出香味 。
8、接着放入料酒，酱油均匀上色 。
【草菇烧肉如何做】9、放入适量的盐和清水，开大火煮沸 。把小葱打结扔入锅中 ， 大火烧10分钟 。
10、再把炒熟的草菇倒入，烧制草菇入味 ， 吸收汤汁 ， 再烧10分钟收汁即可 。
11、好吃的家常草菇烧肉就做好啦！

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