主料：两斤草鱼、一包火锅底料、大葱、半斤黄豆芽 。
配料：淀粉、盐、料酒、鸡蛋 。
方法步骤：
1、鱼肉洗净 ， 片成片 ， 鱼骨和鱼肉分别用容器装好，黄豆芽、大葱洗净 。
2、鱼肉用少许淀粉 ， 盐，料酒，一个蛋清腌制十分钟 。
3、锅中放水，水开后放火锅底料 ， 熬到沸腾 。
4、放黄豆芽和鱼骨 ， 熬十五分钟 。
5、用漏勺捞起黄豆芽和鱼骨，放入容器内 。
【用电磁炉可以做水煮鱼吗】6、下鱼片，煮约十分钟 ， 连鱼肉带汤倒进放入豆芽和鱼骨的容器内即可 。

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