1、米粉用水浸泡12小时，因为米粉耐煮，泡久一点更容易煮熟 。
2、辅料准备，小米辣椒两个切碎，大蒜切碎 ， 香葱切碎 。
【米粉怎么煮好吃】3、调制酱料 ， 把辅料放入碗中，加入适量食盐、味精、味极鲜、香油、醋搅拌均匀 。
4、锅里烧热油 ， 热油烧开倒入酱料之中，喜欢吃花生酱或者芝麻酱的也可以放一些酱 。
5、然后锅中烧开水 ， 放入西兰花焯熟 ， 也可以放入自己喜欢的青菜焯熟 。
6、把米粉放入开水中煮，因为泡的久不需要煮太久 ， 开锅一分钟就可以了 。
7、米粉捞出 ， 可以用温水或者凉水冲凉，这样拌出来的米粉口感更Q 。
8、做好的米粉放入酱料中搅拌，一定要搅拌均匀 。
9、加入炒好的西兰花 ， 就做好了，也可以加入自己喜欢吃的青菜 。

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