1、苦瓜处理干净 ， 切薄片，撒盐腌制片刻 。
【草鱼和苦瓜怎么做】2、草鱼处理干净，沥干水份，撒盐腌制片刻 。
3、热锅倒油烧热，码入草鱼块 。
4、中火煎至金黄，盛出 。
5、苦瓜挤干水份，放锅里中火干煸片刻 。
6、放油翻炒均匀 。
7、放草鱼混合 。
8、淋入生抽炒匀 。
9、倒入米酒和适量清水，焖一分钟 。
10、起锅装盘即可 。

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