1、辣椒油1勺，香麻油1勺，味极鲜1勺，一品鲜少许，香醋1勺，生抽1勺，花椒油1勺，大蒜1个 ， 盐1勺 ， 白绵糖1勺，黄瓜1个，海蜇1袋 ， 准备袋装的即开即吃的海蜇 ， 一根黄瓜和一个大蒜，用盐在洗净的黄瓜皮外抹上一勺盐，全部涂抹均匀，放置十分钟杀菌消毒 ， 然后用盐水浸泡20分钟 。
2、将杀菌消毒后的黄瓜拦腰剥开，稍微斜着将黄瓜切片备用 。
【凉拌海蜇皮黄瓜是怎么做的】3、黄瓜切片后 ， 打开海蜇的包装，倒去浸泡海蜇的水，先将过长的海蜇改刀，用凉白开把改刀后的海蜇冲洗一遍备用，一个大蒜切成末装碟备用 ， 备足食材后，放入盘中
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