【干烟熏鸭怎么吃】鸭子洗净，用盐擦透鸭身，放缸中腌4小时，中间须翻动一次 。鸭在开水中烫至皮缩紧 ， 挂在风口处，擦去皮衣 。熏锅中架放4根细铁棍，把鸭背朝下放上 ， 熏5分钟后翻身再熏5分钟 。大锅内放入、香料、酱油、葱、姜块，烧开后放入鸭子焖煮45分钟捞出，将鸭剁成块装盘即成 。
烟熏鸭属于四川美食中川菜菜品的冷菜一类，起源于乐山峨眉山 ， 是乐山地区一大特产 。烟熏鸭，冷菜，烟香味型 。
特点：色泽金红 ， 肉质细嫩，烟香浓郁 。
烹制法：腌、熏、卤 。

• 桑葚蜜膏怎么弄 桑葚蜜膏的做法
• 旅发大会是干什么的
• 铁锅干烧冒烟有毒吗
• 干冰温度怎么测量
• 指甲油放久了干了怎么办
• 茄子怎么晒干保存吗
• 吃饭大汗一生白干什么意思
• 油炸鸡腿好吃 油炸鸡腿的做法
• 超市干猪皮怎么发
• 怎么做冻豆腐花 冻豆腐花怎么做