【腌制蒜泥茄子怎么弄 腌制蒜泥茄子的做法介绍】1、食材：茄子1-2条，蒜泥半碗 ， 盐2-3小勺，香油2大勺，香菜1-2根 。
2、将茄子洗净切条放在耐热玻璃容器里，盖上盖子，微波800W转4分钟 。取出后打开盖子散去热气 。
3、将蒜泥，盐，香油，香菜在碗中混合均匀 。
4、再均匀地与微波好的茄子条拌一起 。最后盖上盖子,放在冰箱内冷藏一个晚上，就可以享用 。

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