1、主料：菠菜200克、猪里脊肉100克 。
2、辅料：鸡蛋清15克、姜1块、蒜1瓣、大葱1小段、生粉6克、香油6克、食盐6克、生抽10克、水适量 。
3、锅里放入适量水，加入食盐烧开 。
4、猪里脊肉切成薄片 。
5、肉片里加入鸡蛋清、香油、生抽、食盐、生粉抓匀 。
6、葱、姜、蒜切成末 。
7、菠菜放入烧开的水里焯水，待再次开捞出 。
8、锅里再放入适量水，加入食盐和香油，烧开 。
9、放入肉片，轻轻拨散 ， 煮一两分钟 。
【菠菜肉汤怎么做 制作菠菜肉汤的方法】10、加入菠菜、葱、姜、蒜末 ， 出锅 。
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