木瓜有两种类型 ， 一种瓜身苗条，形状大致似节瓜或蒲瓜，人称“木瓜公” ， 它瓜肉厚、瓜籽少、汁水多而清甜 。另一种瓜身圆圆的 ， 外形好像葫芦瓜或似沙田柚 ， 它瓜肉薄、瓜籽多、瓜汁稍少，人称“木瓜婆” 。如果欲把树上熟的新鲜木瓜作水果吃，最好选买“木瓜公” 。
【木瓜什么样的就熟了】药用木瓜鲜果中含有较多的单宁和有机酸 ， 糖含量相对较低，使其口感酸涩，不宜生食 。但其果实营养丰富，富含维生素 。木瓜中酸类成分包括苹果酸、枸橼酸、酒石酸等，这些有机酸都具有纯正的酸味，经过适当稀释并辅以一定的甜味剂如蔗糖或蜂蜜后，可制成风味独特的产品 。
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