1、汆烫后整条冷冻：保存期限：约1个月 。
用盐巴去除绒毛，用热水快速汆烫约30秒后起锅沥干，用厨房纸巾把残留的水份擦干，待冷却后放进保鲜袋中密封冷冻 。冷冻秋葵不需褪冰就能直接料理，用于烘烤、热炒料理非常方便 。
2、切片冷冻：保存期限约1个月 。
【秋葵的储存方法】把汆烫后的秋葵切成薄片，冷却后平铺在保鲜袋内，放入冰箱冷冻 。切片的秋葵置于室温下稍微解冻即可料理，用来提味、佐料都很方便 。

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