1、准备材料：（甜味）低筋面粉100克 ， 泡打粉3克 ， 鸡蛋1个 ， 白砂糖54克，牛奶56克，色拉油14克（咸味）低筋面粉100克，泡打粉3克，鸡蛋1个，白砂糖18克，盐2克 ， 牛奶56克，色拉油14克 。
【小馒头的做法不用烤箱 无需发酵】2、所需工具：蒸锅，普通打蛋器（或筷子），刮刀（或小饭勺），厨房秤 。
3、在碗里放入面粉，打入一个鸡蛋白糖，泡打粉和酵母，搅拌均匀，调成絮状 。
4、加入牛奶，把它揉成面团，请发30分钟 。
5、发好的面擀成一厘米的薄片，搓成圆条，切成一厘米的，小块 。
6、平底锅小火，煎至两面熟透 ， 电饼铛也可以做 。
7、在锅里千万不要放任何的油，否则就废了 。建议用电饼铛来煎，好控制又不会煎烟煳 。

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