1、玉米含有类黄酮，对视网膜黄斑有一定作用 ， 所以多吃玉米有明目作用 。
2、玉米中含的硒和镁有防癌、抗癌作用，当硒与维生素E联合作用时，能防止十多种癌瘤，尤其是最常见的乳腺癌和直肠癌，另外，硒还可以调节甲状腺的工作，防止白内障的发生;镁一方面能抑制癌细胞的发展，另一方面能加强肠壁蠕动，促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义 。它含有一种长寿因子——谷胱甘肽 ， 它在硒的参与下 ， 生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的功能 。
【玉米的功效与作用及禁忌 玉米对人体的好处】3、米能刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能 。常食玉米有益健康 。

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