1、主料：甜椒1个、柿子椒2个、鸡蛋2个、木耳5朵、植物油2汤匙、盐1茶匙、蒜1瓣 。
2、青椒、甜椒切丁备用，提前泡发木耳，洗净 ， 去蒂，撕成小朵 ， 沥干水分 。
3、鸡蛋磕进碗里，调入适量盐，打散备用 。
4、一粒蒜，洗净 ， 切碎 。
5、锅置火上，烧热后，倒入适量植物油，油锅烧热后，转小火，将蛋液倒入锅里翻炒 。
6、蛋液凝固后，捣成小块，盛出备用 。
7、用锅里的底油，煸香大蒜 。
【时蔬炒蛋怎么做好吃】8、放入木耳大火翻炒 。
9、放入青椒、甜椒丁，略略翻炒 。
10、放入鸡蛋，继续翻炒 。
11、调入适量盐 ， 翻炒均匀，关火起锅装盘即可 。

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