1、材料：土豆、红辣椒、五花肉、豆瓣酱、莴苣、黑木耳、洋葱、料酒各适量 。
2、土豆切片 ， 切的稍薄一点；
3、红辣椒切成圈圈，莴苣黑木耳洋葱切好；
4、五花肉切片后，用料酒腌待用；
5、起锅放油，油要稍多一点 ， 放土豆片炒，炒到半熟盛起待用；
6、锅里剩油，放入切好的红辣椒姜蒜爆香 ， 接着放豆瓣酱，放五花肉炒，然后盛出；
【家常干锅土豆片的做法】7、莴苣木耳洋葱一起倒入锅里炒，接着放上炒好的肉和土豆，翻炒后撒上一些大蒜叶就可以了 。

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