由于本人现在住宿舍，习惯妈妈每天早上的白煮鸡蛋，但又有了天际的小炖锅不想再添置煮蛋器，因此突发奇想，试试能否用常用热水壶煮鸡蛋 ， 考虑烹饪需要掌握水分和火候 ， 经多次反复试验，终于找到火候控制方法，愿与大家分享 。
留置开水一壶 ， 主要是想沉淀下杂质和释放氯气，道理如同养金鱼，水壶最好选用不锈钢的，塑料壶未尝试，水量控制在壶嘴以下5cm，为防止反复烧水导致水花四溅 。
将热水壶放入底座，这个时间可以洗鸡蛋 ， 个人喜好 ， 我会洗上1分钟左右，将洗好的鸡蛋放入壶中 。
记住要把壶盖打开，滚开的开水会保持沸腾的状态 ， 控制时间 ， 必须在9分钟，能掐表最好 。
【如何用热水壶煮出糖心蛋】9分钟过后，盖上盖子 ， 静候10分钟，保证鸡蛋能顾熟透，然后晾冷，拨开蛋壳即可见糖心蛋
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