1、猪前夹肉泥200克 ， 糯米饭75克，鸡蛋1个、淀粉、葱花、姜末，盐、酱油、味精、料酒、水淀粉、色拉油各适量 。
2、将糯米饭，猪肉泥 ， 蛋液 ， 淀粉，葱花，姜末，料酒，盐调和均匀，搓成大小相同的球状 。
3、锅中油烧至160摄氏度，将生坯入锅炸熟 。
【糯米斩肉怎么做 糯米斩肉的做法步骤】4、原锅中加水 ， 酱油，味精 ， 葱花，姜末烧匀，投入炸好的肉圆烧约15分钟，勾芡装盘即可 。
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