具体做法如下：
材料：西兰花茎、胡萝卜、米醋适量、生抽适量、辣椒油适量、白芝麻少许 。
【凉拌西兰花根是怎么做的】步骤：
1、将西兰花茎切成1毫米左右的薄片 ， 将胡萝卜切片 。
2、锅中烧水 ， 将西兰花茎片放入开水中焯30秒 ， 捞出过凉水 。
3、将切好的胡萝卜片在开水中焯30秒，捞出过凉水 。
4、将焯好的西兰花茎片和胡萝卜片沥干水分，放入盆中 。
5、加入适量米醋、适量生抽、适量辣椒油 。
6、放入少许白芝麻拌匀即可 。

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