【买来的干海米怎样保存】买来的干海米 ， 可以直接放到瓶子里面，然后再放两颗大蒜 ， 这样能够很好长时间保存 。
海米也称虾米或虾仁，为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中 ， 扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品 。因如舂谷成米，故称海米 。以白虾米为上品，色味俱佳 ， 鲜食成美 。白虾须长 ， 身、肉皆为白色，故前人有"曲身小子玉腰肢 ， 二寸银须一寸肌"之咏 。海米食用前加水浸透，肉质软嫩、味道鲜醇，煎、炒、蒸、煮均宜，味道鲜美，为"三鲜"之一 。

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