1、古人有“入冬日补冬”的习俗 ， 但与秋季的温补不同，冬季食补更侧重高热量 。
2、比如在福建地区，在立冬讲究用四物八珍等药材炖肉 ， 主要材料就是狗肉、羊肉 ， 也有用猪排的 。
3、浙江地区把立冬称为“养冬”，在浙江洞头，立冬这天就要杀鸡或鸭给家人炖了补身体，而且还有特定的进食时间，必须在辰时（早七点到九点）吃 。
【2019立冬吃什么 各个地方都不同】4、冬季手脚易冻伤，有的地方在这天会专门炖猪蹄吃来以形补形 。因为饺子与交子谐音，所以在季节交汇，新旧相交之际，在北方的很多地方往往都有吃饺子的习俗 。

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