1、广式月饼：皮薄、松软、香甜、馅足 。
2、潮式月饼：皮酥馅细 ， 油不肥舌，甜不腻口，口感柔软 。
3、苏式月饼：松脆、香酥、层酥相叠，重油而不腻，甜咸适口 。
4、滇式月饼：皮酥馅美，甜咸适中 ， 色泽澄黄 ， 油而不腻 。
5、京式月饼：外形精美 ， 皮薄酥软，层次分明，风味诱人 。
6、徽式月饼：小巧玲珑 ， 洁白如玉，皮酥馅饱 。
7、衢式月饼：酥香可口，芝麻当家 。
8、秦式月饼：冰糖、板油出头、皮酥馅甘，甜而不腻 。
9、晋式月饼：甜香，醇和 。形式古朴，口味醇厚、酥绵爽口 ， 甜而不腻 。
10、丰镇月饼：味道香甜，入口醇香浓厚，令人回味无穷 。
【月饼种类有哪些】11、桥式月饼：皮酥松脆，内馅甜美，出产自苍南县桥墩镇而出名，属于潮式的进化版本 。

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