拌凉粉做法：
1、准备材料：凉粉300g、黄瓜两根、辣椒油、盐、白醋、大蒜、香菜；
【拌凉粉要加什么佐料跟材料】2、将原料清洗干净；
3、凉粉切成小块 ， 在清水中浸泡5分钟；
4、黄瓜切成细丝 ， 蒜捣成蒜泥，香菜切碎；
5、在碗中放入适量生抽、少许白醋、加入蒜泥、少许盐、辣椒油和些许凉开水 ， 搅拌均匀；
6、把凉粉块和黄瓜丝放入一个大碗中 ， 放入调好的小料，搅拌均匀；
7、盛出后撒上香菜碎即可 。

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