1、隔夜茶指过夜的茶，旧时容器密封不好会导致毒虫落入或者爬过，且汤中蛋白质、糖类等成为细菌、霉菌繁殖的养料，因时间过久，维生素大多已丧失，故不宜饮用；
【什么叫隔夜茶】2、但未变质的隔夜茶，在医疗上自有妙用，隔夜茶中含有丰富的酸素，可阻止毛细管出血，如患口腔炎、舌痛、湿疹、牙龈出血、疮口脓疡等 ， 可用隔夜茶治疗 ， 故隔夜茶不能喝的说法是没有科学根据的 。

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