1、主要食材为茄子，彩椒，盐 糖 ， 醋、生抽 。
【如何做出咸香入味的彩椒茄子条 彩椒茄子条需要哪些材料】2、做法：炒之前茄子处理方法：洗净后整根放到微波炉里高火微波一分钟，然后再切，切记不要先切开，原理是利用 茄子内部的蒸汽加快熟的时间 。锅烧热，下一点油，下切好的彩椒翻炒几下；下入处理过的茄子，再加，盐 ， 糖，醋和生抽翻炒一会即可 。
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