1、食材：山楂300克、冰糖100克、盐适量 。
2、新鲜山楂，把新鲜山楂泡泡洗净 。
3、先用钢笔帽从红果的一头旋转着用力拧一下，然后拔出 。
4、在红果的另一端，用同样的方法把笔帽拧进去，红果核就能被笔帽完整的捅出来了，这个方法很方便，也可以保持红果的完整 。
【糖炒红果如何做 怎么做糖炒红果】5、干净的锅中，放清水，倒入一点盐，把处理好的山楂一起放入 。
6、开大火煮 。锅里水滚后，撇去浮沫，转中火盖上盖子，煮三四分钟至水渐少 。
7、开盖，倒入冰糖 。
8、中火不断翻动几分钟，至锅中水份变少即可出锅 。完全凉透后，可装瓶再淋点蜂蜜，放入冰箱冷藏后吃 ， 更具风味 。

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