杀猪时可在猪脖子放血下方，用盆将猪血接住 ， 放入适量的盐，加入纯净水搅拌均匀 ， 静置半个小时后猪血会凝固成血块，用刀将其分割成小块，锅中加水烧至八成开，加入猪血 ， 加盖小火焖30-40分钟，取出后放入冷水中即可 。
【杀猪时接猪血怎么处理】猪是一种脊椎动物、哺乳动物、家畜 ， 也是古杂食类哺乳动物，主要分为家猪和野猪 。当前人们认为猪是猪科动物的简称 。猪依据品种的不同，体貌特征也各不相同；通常以耳大 ， 头长，四肢短小，鼻直，身体肥壮，腰背窄为主要形体特征 。毛发较粗硬 ， 毛皮颜色通常为白色、粉色、黑色、棕色和花色 。
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