原因:
1、煮地瓜的温度不够高 。
2、煮地瓜的时间不够长 。
3、地瓜受霉菌侵染严重发生了变质 。
4、地瓜没有切成小块，不能充分吸收热量 。
5、地瓜中的水分太多 。
【为什么地瓜煮不熟】好处:
1、地瓜中的矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用 。
2、地瓜中的钙和镁 ， 可预防骨质疏松症 。
3、地瓜中的钾具有降低血压的作用 。
4、具有通便的作用 。

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