1、准备食材：面，鸡蛋，葱，芝麻，香辣酱，火腿肠
2、锅底先刷一层油，然后把面放放下面，在打一个鸡蛋在上面 。
【烤冷面的做法】3、之后用锅铲把蛋黄和蛋清均匀的涂抹在面上 。
4、煎一会儿后蛋开始凝固 。
5、之后用锅铲慢慢的沿着边缘翻一面 。（一定不能太用力）
6、之后均匀的涂上一层适量的香辣酱，在煎到开始蒸发水蒸气 。
7、在表面放一根火腿肠，撒上适量的葱花和芝麻 。
8、之后把两边往中间卷起来压实一下定型 。
9、用锅铲切成大小适中的段，最后出锅装盘完成 。

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