1、基围虾是海水虾 。基围虾是淡水育种、海水围基养殖的 ， 其得名原因是“围基养殖” 。
2、形态像对虾，但它的壳比对虾软 ， 体形没有对虾大，一般如中指大?。愣睾５暮涌诤Ｇ拷细? ，且体肥壳薄、肉质鲜美爽口 。基围虾幼虾呈墨绿色至深绿色，成虾(呈浅啡黄色，身体布满密集的浅褐色点 。市场上有些用白虾冒充基围虾，挑选时候应该注意：一看颜色、二看斑点 。就很容易鉴别了 。
【基围虾是淡水虾吗 海水虾】3、基围虾时令季节要求严格，冬季海水冷的时候，就不易打捞了，从口感上来说，基围虾肉质十分细嫩，所以白灼是最原汁原味的吃法哦！
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