1、食材:五花肉500g、豆泡8个、老姜一块、老抽适量、蒜叶三根、盐2g、鸡精2g、糖2g 。
2、五花肉切厚片,改刀成约3厘米见长方块,老姜切片 , 蒜叶切段,用木块穿过孔的豆泡 。
3、点火,烧入底油,然后把已经切好的五花肉下锅,用小火煸出肥油 。
4、加入老抽,给肉块上色 。
5、再加点清水把肉块淹没 , 下姜片去肉腥 。
6、等水煮开后 , 加入豆泡一起煮 。
7、然后再加入盐、鸡精、糖 。
【肉烧豆泡】8、等肉汁变浓、肉煮熟、豆泡变软后,再撒入蒜叶 , 再烧一会儿,就可以起锅了 。
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