去皮马蹄可以生吃，但一定要清洗干净 。马蹄生吃的口感非常好，脆脆甜甜的，因此很多人喜欢吃，但其实这种吃法是有隐患的 。
【去皮马蹄能生吃吗】马蹄中主要成分是水分，还含有一定的碳水化合物 ， 味道甜美、清爽可口，生吃的话有点像水果的口感，并且也不会增加消化负担 ， 因此可以可以生吃 。
马蹄生长在泥沼中 ， 表面有大量的细菌及寄生虫卵，特别是姜片虫卵，吃后容易使人得姜片虫病 。常吃生马蹄，其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上，可造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿 。因此，马蹄生吃一定要注意清洗干净 ， 把表面的细菌和寄生虫卵都清洗掉 。

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