醛是有机分子中含有-CHO(醛基)的化合物，通式为RCHO 。R-可以不是烃基 ， 比如羟基乙醛的R-是HOCH2-；R-也可以是烃基，比如烷基、烯基、芳香基或环烷基 。
【醛是什么】依醛基的数目又可分为一元醛和多元醛 。低级醛为液体，高级醛为固体，只有甲醛是气体 。醛的化学性质活泼，能与亚硫酸氢钠、氢气、氨等起加成反应，并易被弱氧化剂氧化成相应的羧酸 。醛的用途很广，甲醛蒸气可消毒空气 ， 甲醛溶液可用于生物标本的防腐等 ， 脂肪醛类一般具有麻醉、催眠作用，如水合氯醛是早期的合成催眠药 。
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