1、砂锅买回家后用清水清洗干净，然后放盆水把砂锅浸泡在水里一两天 。
【砂锅怎么煮饭】2、将米洗净，放入砂锅 ， 加水没过米，插入中指量下，大概以米为平面淹过中指指尖第一根线 。
3、 大火将饭烧开后，调至中火，期间观察，待水收至在米间冒泡泡的时候即可改成小火煮 。
4、煮的时候一定要盖锅盖，期间注意观察不要烧干，闻见饭香味 ， 不见饭间有泡泡3分钟即可关火，再焖10分钟左右 ， 饭就好了 。
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