【豆芽豆腐皮做法】1、绿豆芽多洗几遍控干水分；豆腐皮洗净切条 。
2、锅内入油，油热时倒入豆腐皮翻炒，然后加入红干椒一起翻炒，过程中加入两勺生抽、两勺耗油继续翻炒 。
3、豆腐皮开始缩水时加入豆芽一起翻炒 ， 直至豆芽完全缩水变软即OK~
4、出锅前加少许盐和鸡精调味即可 。
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