1、板栗洗净晾干，用刀在每个板栗上面竖切一刀(将表皮切穿) 。
2、切好的栗子放入碗里 ， 倒入1大勺植物油(一般植物油均可，如大豆油、玉米油 。花生油和茶油更佳) 。
3、搅拌栗子，使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油 。
【板栗怎么烤】4、烤盘铺上锡纸，把栗子平铺进烤盘，放进预热好200度的烤箱 。
5、白砂糖和水混合，隔水加热搅拌，使白砂糖完全溶解在水里 ， 成为糖水 。栗子放入烤箱烤25分钟左右后，把烤盘取出来 。用毛刷沾上糖水，刷在栗子表面 。(边刷边翻动栗子，尤其注意要刷在栗子的裂口处) 。
6、刷好糖水以后，继续放进烤箱，烤5分钟即可 。

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