藕焯水后怎样不变黑

藕焯水后不变黑的方法示例如下；
1、去皮，用刨刀去皮，均匀、干净。
2、切片，薄片为宜。
3、浸泡，将切好的藕片放入清水中浸泡，这样在烹饪就不会变黑。
【藕焯水后怎样不变黑】4、焯水。水烧开将藕片焯水，片刻后捞出过冷水。焯水时间不宜过长，时间太长会导致藕片发黑。