1、将面团擀薄 ， 切成梯形；
【牛角酥的做法】2、取25克酥皮面搓成条形，放在梯形底部，用面皮将酥面卷起；
3、捏紧两头剂口，制成牛角形 ， 均匀扫上一层蛋黄液；放入烤箱中用上200℃ ， 下150℃炉温烤10分钟，即可取出 。
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