【酥油是什么】酥油是似黄油的一种乳制品，是从牛、羊奶中提炼出的脂肪 。藏区人民最喜食牦牛产的酥油，产于夏、秋两季的牦牛酥油，色泽鲜黄，味道香甜 ， 口感极佳，冬季的则呈淡黄色 。酥油滋润肠胃，和脾温中，含多种维生素，营养价值高 。在食品结构较简单的藏区，能补充人体多方面的需要 。酥油分很多种，用途也不大一样 。有糖果加工用的，有制作面包、蛋糕的，还有做奶油松饼的 。
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