莲子性味甘平、具有补脾止泻、益肾固精，养心安神等功效，莲子除含有大量淀粉外，还含有谷甾醇 ， 生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素 。主料：莲藕500g，排骨350g，莲子80g，辅料：盐2勺，味精1勺，白胡椒粉2勺 ， 姜1个 ， 具体步骤如下：
1、把莲藕洗净，削皮；
2、切成片；
【莲子能和莲藕排骨一起煲汤喝吗】3、小把莲子洗净；
4、放入姜片，入排骨，去血水；
5、将撇去浮沫的排骨与莲藕和莲子混合，入锅熬煮 。

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