1、冬瓜贮藏应选择果皮厚、果肉厚、质地致密、表皮鲜绿色、蜡质、大小均匀、无损伤的晚熟大品种 。地窖的大小由储存的数量决定 。一般在30平方米左右 ， 可储存5000公斤冬瓜 。地窖大多为半地下式，高3.6米，地上、地下各1.8米 。在它们周围设置了存储窗口 。它们在周围打开，以便于通风和通风的 。
【冬天怎么保存冬瓜】2、冬瓜在储藏前两到三天，用高锰酸钾密封熏蒸 。库底铺干草或草帘，冬瓜一般堆放不超过三层，以免压坏 。应根据地里冬瓜的生长状况摆放，以保持冬瓜原有的重力方向，果肉不易开裂，存放时间较长 。

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